じゃがいもの毒

じゃがいもの毒が心配で芽をえぐるのを、
かなり大きくやっていましたが、大量に食べなければ、
死ぬような毒じゃないと聞いて安心しました。

アクの一種らしいので、食べた時にエグみがあるそうです。

じゃがいもの芽を食べて亡くなったと聞いたことがなかったから、
早目に気づけたはずですよね。

昔から心配性でしたから、
粉ふきいもの調理実習の時、
先生が言っていたことを鮮明に覚えています。

ただじゃがいもは美味しかったので、
いくら心配性でも食べなくなることはありませんでした(笑)

ただ今の今まで知識が不充分だったのが悔やまれますね。